春季到来，各种贝类水产品陆续上市，大家在品尝美味时，不要一味追求口感，生食或进食未煮熟的贝类水产，因为贝类水产品是诺如病毒重要的传播媒介，尤其是牡蛎为诺如病毒感染性腹泻暴发的重要原因。怎样才能既饱口福又防病呢？建议注意以下几点：一是贝类要新鲜，买回家后最好根据淡水、海产贝类的不同特性，用清洁的水或盐水浸泡一小时以上，俗称用水缓一下，若有条件用臭氧水更好。二是充分煮熟后再食用，避免生食，把住病从口入关。三是如果一同进餐的人有肠炎患者，要单独使用餐具并煮沸消毒，同时要处理好病人的呕吐排泄物，避免污染食物，进食前充分洗手，切断传播途径。四是同食大蒜对肠炎有一定的防治作用。

                                                资料来源：健康报网