佛山市第二人民医院特约

    名医坐堂

    进食保存过久的食物

    易致肠胃疾病

    马年的春节，暴饮暴食和因饮食不洁导致肠胃受损，出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状的患者增多。而节后，不少市民将过年吃不完的食物放在冰箱慢慢吃，医生认为，这样也很容易导致肠胃疾病的发生。

    55岁的周姨原来就有胃炎，平时休息不好或者饮食不洁都会发作，过年期间，周姨家来了不少亲戚和好友，她陪着亲戚每天都胡吃海喝。结果周姨胃痛再次发作，还痛到吐了50毫升血，家人即刻送她去医院，经检查，发现周姨十二指肠溃疡，出血明显，即收入院治疗。市二医院消化内科主任王丽萍说，消化性溃疡病与饮食有很大的关系，特别是冬春季，即使经积极治疗，溃疡已经愈合，但经常喝酒、喝咖啡、吃得太饱、进食对胃有刺激的食物，极易造成溃疡复发，所以，一定要注意规律饮食，不吃刺激性食物。

    许多市民过年都喜欢购买很多食品放在自家的冰箱里，把冰箱当成了保险柜，许多食品从年前放到过完年还吃不完，一些过年必备的意头食品如猪手、鱼和年糕放在冰箱里都忘记了，丢掉又觉得浪费，于是只能慢慢吃，结果有些食物都变质了。王丽萍主任建议，市民平时也不要买太多的食物放在冰箱里，以免造成浪费和引起食物中毒。食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌也会在湿冷的环境中滋生，比如大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。如果放到冰箱里的食品受到了嗜冷细菌的污染，细菌就会入侵胃肠，引起胃肠炎、腹痛、腹泻等。

    王丽萍主任介绍，对于普通的胃肠炎，唯一需要的治疗就是饮用足够的水，即使是让正在呕吐的病人饮用小量液体也有好处，除纠正其脱水外，还能起到止呕的作用。如果呕吐量较多、时间较长，病人出现严重脱水，则需要静脉输液，补充水和电解质。在发生胃肠炎初期，肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以要吃粥、稀面等清淡饮食，忌酒、忌辛辣、忌油腻、忌生冷。较轻的情况，让身体自己修复，不吃药也会好转。

    王丽萍 消化内科主任医师，从事消化内科临床及内镜下诊治20多年，积累了丰富的临床经验，主持抢救了大量消化内科急危重症如消化道大出血、急性重症胰腺炎、肝性脑病等。擅长超声引导下肝囊肿、肝脓肿治疗及胃、肠、肝、胆、胰等常见病、多发病及疑难疾病诊治。近年来又成功开展了十二指肠镜下胆总管取石、晚期壶腹部肿瘤胆总管支架置入引流胆汁等微创治疗。