当太阳到达黄经330度，为“雨水”节气。“雨水”是一年中的第二个节气，属早春时节。这个节气气温回升、冰雪融化、雨水增多，故名“雨水”。《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”

“雨水”气温变化大，是全年寒潮出现最多的节气之一，经常出现倒春寒，让人感染忽冷忽热，乍暖还寒。这种气候对人们的健康危害较大，特别是温度骤然下降的时候，高血压患者的血压会明显升高，容易诱发心脏病、心肌梗塞等；还容易导致呼吸系统疾病增多，出现流感等流行性疾病，需要特别注意个人防护，要注意保暖，不要过早减少衣物,做到适当“春捂”。

这个节气仍是肝主令，肝气在春节比较旺盛，肝五行属木，肝气过旺则克伤脾土，导致脾胃虚弱，运化水湿功能下降，使湿邪内生；同时因降雨增多，环境中湿气加重，导致外湿困脾。所以养生注重疏肝的同时，也要调养脾胃。《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。” 因此，春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏。可选择韭菜、芹菜、佛手瓜、香椿、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、淮山、莲藕、莲子、萝卜、荸荠、甘蔗、白扁豆、鲫鱼等，但体质有偏颇者应根据自身情况选用。再则，春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，以免阻碍肝气疏发。雨水节气脾胃易为湿所困，忌饮食过饱，暴饮暴食。少吃肥甘厚味，减少脾胃负担。

精神调摄方面，戒怒戒躁、戒悲戒忧，要做到恬淡虚无，心平气和，待人阔达，以养元气。起居方面，做到起居有常，劳逸结合。从顺应自然的角度，春节可适当晚睡，但一般不晚于23点；要早起（一般6点左右）。要适当运动,使阳气生发，以适应“春夏养阳”的养生原则，可选择慢跑、散步、打太极拳、郊游等方式。

推荐食疗

一、扁豆苡仁粥

1、材料：炒扁豆60克，苡仁60克

2、制法：扁豆、苡仁一起置于砂锅内加水煮成粥，粥成后加糖服用。

3、功效：健脾利湿。

二、橘皮茶

1、材料：干橘皮3克、茶叶3克

2、制法: 上二味，用沸水冲泡10分钟即可。

3、功效: 疏肝理气，化湿和胃。

三、佛手瓜瘦肉汤

1、材料：佛手瓜300克、瘦肉250克

2、制法：瘦肉洗净切片，用生粉腌一下备用；佛手瓜去皮，切大块，放入锅中，加水煮熟；加入瘦肉，煮至肉熟，加入盐调味即可。

3、功效：理气和中，疏肝化痰。