爸妈都希望孩子健康长大，聪明活泼，平常最关心的莫过于该给孩子吃什么？市场上各种儿童保健品层出不穷，爸妈也挑花眼，下面看看佛山市第二人民医院儿童生长发育专科主任医师王晓宁医生给大家的支招！

 
　　擅长：儿童生长发育疾病的诊治，性早熟、儿童矮小症、儿童肥胖、青春期疾病等儿童内分泌、代谢性疾病的诊治。对儿童抽动症、多动症等诊治，有深入的研究。
　　门诊时间：每周五下午、周六上午
 
　　大脑营养始地-胎儿期
　　研究表明，脑和神经系统在怀孕早期就处于迅速发育分化阶段。人脑神经系统的发育，细胞数目的增长，主要发生在孕期前20周。如果胎儿早期营养缺乏，就会使脑细胞的数目出现永久性的减少。 
 

　　据调查结果显示，幼年时患过严重营养不良的，到青少年时表现智力差，包括记忆力、理解力低下等。如果在幼年患过蛋白质缺乏症，到学龄期间，这些孩子的想象力和语言表达能力等都要低于营养状况一直良好的孩子。
蛋白质，对孩子智力发育至关重要

　　蛋白质，是脑细胞的重要成分之一，占脑干量的35%左右，能刺激或抑制大脑的兴奋程度。孩子的学习、记忆、语言、思考等智力活动都需要蛋白质的合成。大脑细胞的代谢也需要蛋白质。可以说蛋白质是智力活动的物质基础。 
 

脂类，是健脑的首要物质
　　优质的、充足的脂肪，可以促成脑细胞发育和神经髓鞘的形成，从而保证他们良好的功能。
　　脂肪中的磷脂、胆固醇、糖脂等是脑细胞构成成分，它们维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑与记忆等智力活动。脂肪中亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸，是人体不可或缺的必需脂肪酸，对脑细胞的发育和神经的发育起着极为重要的作用。
其它影响大脑发育的营养素

　　糖类、维生素、矿物质等营养素，也会影响孩子大脑的营养。例如，脑力活动紧张时，需要消耗的氧气和糖量相应增加。
　　1、糖类
　　所需糖类，最好取自粗杂粮，尤其是小米、玉米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等，也可以适当采用红枣、桂圆等干果以及红薯补充糖分。 
 

　　2、维生素
　　维生素是保持脑细胞活力必不可少的营养素。维生素作为辅酶参与代谢，保证大脑的发育和进行正常生理活动。如缺乏时可引发神经及精神障碍，尤其是孕期体内缺少叶酸，易造成神经管畸形。特别是维生素C，对提高脑功能有重要的作用。它能保持脑细胞结构，使脑活动过程中能及时补充需要的氧气和营养物质。
　　3、微量元素

 
　　虽然人体对矿物质和微量元素的需求非常少，但是它们对正在发育的脑组织极为重要。
　　例如当孩子缺乏铁元素时，即使未出现贫血，却首先影响到脑功能。如果孩子注意力涣散，多动、烦躁，学习成绩下降，很有可能是因为大脑缺铁所致。而钙与磷、镁、钠、钾等常量元素对维持正常生理功能十分重要。
　　体内钙质充足，能让孩子保持头脑冷静，抑制兴奋，提高判断能力，易于消除疲劳。
　　碘、铁、铜、锌、铬、钴、锰、钼等相应在酶系统中发挥作用。
　　缺乏锌元素可引起发育迟缓或停滞，智力低下，食欲减退等症状。
　　碘元素缺乏则生成不良甲状腺素，不仅影响大脑及神经系统发育，智力低下，痴呆，而且生长停滞。
　　任意一种营养素的缺乏都会给孩子的大脑发育造成影响。

　　大脑营养摄取要合理
　　影响孩子大脑功能的营养素很多，但这并不等于说营养素的摄入越多就越好。相反，如果营养素摄入过多，还可能发生中毒，甚至有损脑功能正常工作。比如，孕妇服用维生素C过量，会干扰胎儿体内生理过程，导致新生儿肝内产生诱导酶，使婴儿脑损伤和智力缺陷等。因此，各种营养素的供给一定要遵照不同年龄的营养需要量，进行科学配比，达到全面、平衡，摄取合理营养，科学提高孩子智力。
　　聪明大脑喜欢吃的食物

　　牛奶
　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它含蛋白质和钙相当丰富，尤其是脑所必需的氨基酸，在牛奶里几乎都有。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等。 
 

　　蛋  
　　鸡蛋主要含有人体必需的8种氨基酸，丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，有益于大脑的发育。国外研究证实，每天吃一两个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆力大有好处。

 
　　贝类、鱼类和海鲜  
　　这类食物可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼或深海鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，相反，还可以使孩子的注意力集中，精神更加饱满，智能反应更快。
动物内脏及瘦肉、鱼 
　　这些食物含有较多的不饱和脂肪酸及丰富的维生素和矿物质，因此孩子可适量吃一些动物的脑、肝、瘦肉及鱼等。 
 

　　胡萝卜  
　　胡萝卜中含有大量以维生素A为主的多种维生素和无机盐。含丰富的维生素B族，是辅助谷氨酸和泛酸的重要物质，改善脑的机能不可缺少，被誉为“健脑佳蔬”。

 
　　菠菜  
　　菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者。