食物以清心防暑滋阴生津为主

■新快报记者 陈荣炎

通讯员 严小玲

    小暑过后天气逐步开启“酷热”模式,热带气旋也开始增多。俗话说“热在三伏”,太阳晒得猛烈,医生提醒这段时间人体火气上升,谨防患上“夏季情感障碍”,饮食注意不要过食肥甘腻补,以免损伤胃脾。

肥甘腻补易损脾胃

    炎炎夏日,室外温度不断攀高,热浪扑面,特别是下了场雨后太阳更毒辣,闷热难耐,于是进入空调房里,凉飕飕,这种冷热交替,许多人耐受不住,头晕目眩、心绪烦躁、食欲大减、胃肠道功能紊乱。

    佛山市第二人民医院中医科林锦春主治医师建议,“三伏天”应以饮食调养为主。夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。此外,夏季食欲减退,脾胃功能较为迟钝,如果过食肥甘腻补之物,则致损胃伤脾,影响营养消化吸收,有损健康。 因此,绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等,均是夏季最好的食品,广东就有以青头鸭煲薏米冬瓜消暑解渴的习惯。

    炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适,还容易导致火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、头痛、失眠等,这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”,目前到医院看喉咙痛的、鼻炎、耳聋的患者特别多,这都和夏日上火有一定的关系,因此,“去火”也是夏日食补的必备功课。

    曲黔建议夏日祛火可选择以下食物:苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果,多食新鲜果蔬,以补充人体必需的能量和水分;牛奶既可以补水又能滋阴、解热毒,鸭肉更是夏季大补之良方。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物,以免染上痢疾、腹泻等。

冷饮不是解暑佳品

    三伏天,许多人喜欢叹冷饮降温。佛山市第二人民医院营养科营养师曲黔提醒:冷饮只能使口腔感到凉爽,却并非解暑佳品。

    曲黔表示,研究证明,冷饮不能降低人的体温,相反,由于血管受冷收缩,反而降低了身体散热的速度。此外,冷饮中含有大量糖分,渗透压较高,因此它们不能解渴,反而可能越吃越渴。对于平日消化功能弱的人群,贪吃冷饮对胃肠道更是雪上加霜。

      营养师提醒,多喝粥汤,才是解暑良方。特别是豆汤、豆粥最佳,它们对补充钾、镁等矿物质最有帮助。绿茶、花果茶、酸梅汤等也是比较好的选择。如果出汗较多,那么还需要在汤中加一点盐,大致0.3%的浓度,有一点淡淡的咸味就够了。

    另外,多吃蔬菜水果和杂粮以供给维生素,用酸奶代替雪糕,用水果代替冰棍,更有利于大暑节气的健康。