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珠江时报: 汤圆难消化 最好趁热吃
  • 发布时间:2014-02-13
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  吃汤圆

       珠江时报讯(记者/黎源清  通讯员/严小玲) 正月十五,不少市民有吃汤圆(也叫元宵)的习惯。昨天记者走访市内多家超市发现,元宵节前,各大超市正在进行汤圆促销,由于今年元宵节和西方情人节同一天,一些包装精美的水果味汤圆上市,但传统口味的汤圆更受青睐。

    昨天,记者在南海大道的一家超市发现,除了传统的花生、芝麻等口味外,今年还有一些有精美礼品包装的水果味汤圆上市,如菠萝、芒果、草莓、蓝莓等口味,价格较同一品牌同一个规格的传统口味汤圆,每包贵2~3元。现场选购的市民并不多。相反,一些普通包装的传统口味汤圆,由于正在进行促销活动,吸引了不少市民选购。

    市二医院营养科营养师曲黔介绍,汤圆是高脂肪、高糖、高热量的食品。趁热吃的话,糯米粉质地柔软,油脂是液态,相对来说好消化些。所以,汤圆宜热食,但要注意不能太烫,也不能大口大口吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜,并且每次吃50克~100克就足够了。此外,吃元宵时,最好减少炒菜,多选凉拌、白灼和蒸煮等烹调方法,可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果和蔬菜来均衡营养,一些酸性食物及肉类则不适合与元宵同吃。

    有些商家推出无糖汤圆,曲黔介绍,其实,无糖热量并不低,因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,所以糖尿病人要小心。由于汤圆难消化,吃完后最好能做做运动,如散步、跳舞等,利于胃肠蠕动,促进消化,或是吃一些有助消化的食品,如煲些山楂水麦芽水喝,也可吃些健胃消食片、酵母片来帮助消化。

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