佛山日报  2009年12月8日  今日养生馆

专家:市二医院营养专科陈艳鸿副主任医师

　芝麻栗子粥

　　材料：黑芝麻20克，栗子40克，粳米50克，红糖适量（2人份量）

　　做法：1、将黑芝麻碾碎，栗子煮熟后碾碎，黑芝麻与粳米同入砂锅中，加清水适量煮粥，粥将成，调入栗子泥、红糖，再煮一、二分钟即可。

　　功效：健脾益气，补肾乌发，润肠通便。冬季可作为休闲养生粥，迅速补充热能，防寒暖身。

　　功效：脾胃虚弱大便稀烂者不宜。黑芝麻富含亚油酸、维生素E、叶酸、卵磷脂，还含有甾醇、芝麻素、芝麻酚等，冬季是老年人心脑血管病的高发季节，常食黑芝麻有助于血管的健康，必须磨粉食用才能较好地消化吸收