糖尿病人都知道饮食对控制血糖很关键，民间也流传着各种糖尿病饮食秘方，那到底哪些该吃哪些不该吃？小编也是一头雾水，还是请内分泌科专家来为大家解答吧~ 
 

　　擅长：糖尿病、甲状腺疾病、骨质疏松、肥胖症等内分泌疾病的诊疗。
　　门诊时间：周二下午、周四上午、周五上午
　　多样化选择，保证膳食平衡

 
　　谷物类是能量的主要来源
　　•谷类包括米、面、杂粮
　　•薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等
　　•主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素，是中国传统膳食的主体，是能量的主要来源
　　•成人每天摄入250g-400g为宜，注意粗细搭配，每天吃50g-100g粗粮 
 

　　“不吃或少吃主食可以更好地控制血糖”这种说法是错误的！
　　保证蔬菜的摄入
　　•蔬菜中含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源 
 

　　•每天蔬菜摄入量要达到300-500克，最好深绿色蔬菜约占一半 
 

　　关于肉、蛋类的摄入
　　•尽量选择脂肪含量低的瘦畜/禽肉，鱼类提供优质蛋白，可适当多吃一些
　　•肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，不宜过多食用
　　•推荐每日摄入鱼虾类75-100g，畜禽肉类50-70g，蛋类25-50g 
 

　　油脂类和盐的摄入
　　•每日油脂类摄入量不超过25-30克
　　–尽量选择富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物 
 

　　–应经常更换烹调油的种类
　　–警惕看不见的油脂——坚果类 
 

　　•食盐摄入量每日不应超过6克
　　–限制摄入含盐量高的食物，如酱油、酱菜、酱等 
 

　　烹饪方法很重要
　　推荐的烹调方法
　　•炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲
　　•优点：营养成分损失少，不增加脂肪，容易消化吸收，清淡爽口 
 

　　不推荐的烹调方法
　　•炸、煎、红烧
　　•缺点：对蛋白质、维生素破坏多，肉中脂肪过度氧化，产生致癌物，增加脂肪和热量 
 

　　建议正餐的食物比例
　　将餐盘想象成由三部分组成，分别放置蔬菜、主食和肉类，体积比例约为2:1:1 
 

　　糖友吃水果注意事项
　　水果的种类 
 

　　吃水果的时机和时间有讲究 
 

　　限制饮酒
　　•饮酒会让血糖难以控制，不推荐糖尿病患者饮酒
　　•如要饮酒，女性一天不超过15g，男性不超过25g，每周不超过2次 
 

　　•饮酒后应扣除相应能量的主食
　　•应警惕酒精可能诱发的低血糖，避免空腹饮酒